在飲食上，早餐應(yīng)以新鮮的生「水果」為主。因?yàn)閷τ谠黾酉碚f，水果是最適合的食物。水果之中含有包括酵素、維生素、礦物質(zhì)、植物性化學(xué)成分(phytochemicals)在內(nèi)的成分。這些成分里富含了抗氧化物質(zhì)，它能幫助人體確實(shí)地對付危害美容與健康的活性氧。

　　尤其是熱帶國家的水果，像是鳳梨、木瓜、芒果、香蕉等等，這些水果里面都含有大量會(huì)使用在消化上的酵素。除此之外，水果里還含有良好的熱量來源──果糖、葡萄糖，以及胺基酸和高優(yōu)質(zhì)的脂肪。因此，水果堪稱是生命能量的來源。再者，水果的70～90%是由優(yōu)質(zhì)的水分所組成。如果早餐的主食只吃水果，它的水分將會(huì)促進(jìn)排出體內(nèi)的毒素。如此一來，吃早餐也能吃得很安心。我說早餐的水果是「金」的原因，相信各位讀者應(yīng)該能夠了解了吧。若換成是午餐或晚餐，光吃水果就不夠了。

　　水果是好東西的七大理由

　　說到生鮮水果的好處，可以整理出以下幾項(xiàng)。

　　? 培養(yǎng)消化能力。

　　? 含有豐富的優(yōu)質(zhì)糖分。

　　? 含有豐富的優(yōu)質(zhì)水分及礦物質(zhì)。

　　? 含有豐富的生命泉源──酵素。

　　? 含有豐富的纖維。

　　? 含有豐富的植物性化學(xué)成分。

　　? 熱量低，不易發(fā)胖。

　　水果原本就是有益消化的食物，如果打成果汁，不但對身體更沒有負(fù)擔(dān)、更容易消化，而且還可以補(bǔ)充熱量。此外，在日常生活里，早上通常是處于血糖稍微低一點(diǎn)的狀態(tài)，而擁有豐富優(yōu)質(zhì)果糖的水果，對身體而言就是非常重要的食材。