眾所周知，人一旦肥胖起來，多種疾病就會不請自來。有人就提議一日三餐不吃晚餐，從而限制飲食，控制一天的食物攝入量，起到減肥的作用。說得好像頭頭是道，但大家真的不要上當了!

　　一天三頓飯，不管是哪頓飯，只要少吃一餐，都可以減少三分之一的攝入。不吃晚餐相當于節食減肥，大家都知道節食減肥是根本不健康的，減掉的只是水分，并不是脂肪，并且過后容易出現反彈跡象。

　　如果真的是為了減肥而不吃晚餐，還是做到控制一天的總攝入量，保持營養均衡，多點運動，才有機會減肥成功。

　　不吃晚餐有4個壞處：

　　01、營養不良

　　如果你是一個正常人，晚上直接不吃晚餐，那么一個月后的你可能是手腳無力、面色暗淡、精神不佳;總的來說，就是出現營養不良了。

　　不吃晚餐，機體無法補充足夠的能量，偶爾餓一、兩頓沒有啥大的關系，但長期以往會影響營養素攝入不足，內分泌紊亂，導致各種各樣的疾病，對健康和減肥都沒有好處。

　　02、抵抗力下降

　　不吃晚餐，體質會變得越來越差。由于沒有充足的營養攝入，體內自我抵抗力下降，細菌“趁機而入”，引起其他炎癥或者疾病。

　　尤其是這中老年人，如果不吃晚餐，更容易誘發低血糖，對中樞神經、心血管系統造成不可逆傷害。

　　03、傷害胃黏膜

　　不吃晚餐的話，胃酸會照常分泌，但因為沒有食物提供分解，胃酸就會傷害胃黏膜。

　　久而久之，就很容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，不僅對養胃不利，胃功能還會下降，引發胃炎甚至胃癌。

　　04、影響睡眠

　　對于辛苦勞累一天的人來說，由于白天大量消耗能量，到了晚上自然會產生饑餓感，大腦釋放出信號，要求吃飯來補充能量。

　　如果這時開始不吃晚飯，神經會一直保持興奮，晚上難以入眠，身體得不到休息，第二天學習和工作的效率降低，還會加速衰老。

　　這7種食物不適合晚上吃：

　　01、糖分過高的食物

　　到了晚上，若身體再攝入過多的糖分，會導致吸收不了的糖分轉化成脂肪，造成體重上漲，引起糖尿病、高尿酸、心血管疾病等疾病。

　　02、濃湯

　　晚上應該盡量少喝濃湯，由于濃湯含有大量的嘌呤，而且湯底油膩，人喝多了會造成尿酸在血液中堆積，引起中風和心血管疾病。

　　03、中午剩菜

　　剩菜中含有亞硝酸鹽，這種物質吃多了會在體內累積，轉化成硝酸鹽，硝酸鹽是一種強致癌物，容易引發胃癌、食道癌等。

　　04、產氣食物

　　紅薯、土豆、茄子、豆制品等含有豐富的淀粉和糖類，晚餐將它們搭配肉吃，在消化過程中會產生大量的硫化氫、氨氣等氣體，增加腸胃壓力，容易肚子脹氣、消化不良、腹瀉等。

　　05、辣椒

　　睡前吃辣椒容易造成胃部灼燒感，引起胃燒心，進而干擾睡眠，第二天起來容易口干舌燥、咽喉疼痛。

　　06、黏硬食物

　　黏硬食物如湯圓、粽子等，它們含有的淀粉多、熱量高，晚上吃十分不好消化，相當于給腸胃加重負擔，還影響睡眠質量。

　　07、加工肉

　　加工肉一般經過腌制、煙熏等過程，多為高鈉食物，里面含有的鹽分較高，如果晚上大量食用，容易造成口渴，需要不停喝水，加重腎臟負擔。

　　健康的晚餐，應記住3個原則;

　　晚餐要吃，但重點是要吃得健康。歸根到底，晚餐其實和白天飲食原則一樣，做到葷素搭配、營養均衡、盡量早點吃就好了。

　　01、品種多，控制用量

　　食物的多樣意味著營養均衡，控制食物用量等于控制攝入量，避免多余脂肪堆積。

　　02、寧吃早，不吃晚

　　俗話說胃不和，則臥不安。

　　如果晚飯吃得過晚，食物堆積在胃腸道內，大量的血液從大腦排到胃腸道。這對于大腦的血液補充、促進睡眠都是負面影響，而且還有患泌尿系結石的風險。

　　晚餐最佳的進食時間是18~19點，即使遲下班也要盡量早點吃飯。

　　03、養成細嚼慢咽的習慣

　　如今快節奏的生活，許多人都養成了“吞”飯的習慣。

　　但專家指出，吃飯時候細嚼慢咽，有利于對食物進行更好的機械性消化，可以減輕腸胃負擔，同時還能減慢血糖上升的速度，避免高血糖等疾病的發生。