今天，為大家揭曉酵素是如何被發(fā)現(xiàn)的，以及酵素對(duì)健康的重要意義!讓我們一起，走進(jìn)酵素的神奇世界!

　　酵素是如何被發(fā)現(xiàn)的

　　?1758年，意大利生物學(xué)家拉扎洛發(fā)現(xiàn)溶解肉的物質(zhì)，命名為蛋白酶。

　　?1833年，法國科學(xué)家培安和培洛里發(fā)現(xiàn)分解淀粉的物質(zhì)，命名為淀粉酶。

　　?1836年，德國大學(xué)教授修旺進(jìn)行胃液實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)胃液中溶解肉的物質(zhì)，命名為胃蛋白酶。

　　?1985年，被譽(yù)為“酵素之父”的美國醫(yī)學(xué)博士愛德華·豪爾率先提出食物酵素對(duì)人類營養(yǎng)具有重要意義。

酵素對(duì)健康的重要意義：

　　生物體由細(xì)胞構(gòu)成，每個(gè)細(xì)胞由于酵素的存在才表現(xiàn)出種種生命活動(dòng)，體內(nèi)的新陳代謝才能進(jìn)行。酵素是人體內(nèi)新陳代謝的催化劑，只有酵素存在，人體內(nèi)才能進(jìn)行各項(xiàng)生化反應(yīng)。人體內(nèi)酵素越多，越完整，其生命就越健康。

酵素的五大主要功能：

? ? ?氧化還原作用:

　　酵素是進(jìn)行氧化還原反應(yīng)過程中的催化劑。酵素還能進(jìn)行轉(zhuǎn)移、加速分解反應(yīng)。可以利用酵素來提供必需養(yǎng)分和分解毒素。

? ? ?分解作用:

　　幫助消化吸收。分解的越細(xì)，吸收的越好。如同嚼飯一樣，越咀嚼越甜，唾液里的淀粉酶，就是這樣的效果，它也是酵素的一種。

? ? ?促進(jìn)新陳代謝:

　　凈化血液、維持生命、延緩衰老。人體是細(xì)胞組成的，60萬億個(gè)細(xì)胞都是有生命周期的，每天都有死亡和新生的細(xì)胞。酵素促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝及受損組織的修復(fù)。

　　解毒作用:

　　排泄廢物以及毒素。人體氨基酸的作用會(huì)產(chǎn)生阿摩尼亞等有害物質(zhì)，血液中的阿摩尼亞過多，對(duì)腦部會(huì)有害，使人陷入一種昏睡狀態(tài)。酵素可以將體內(nèi)的阿摩尼亞變成尿液排出。

　　防御作用:

　　人體內(nèi)的酵素儲(chǔ)存量越多，就代表免疫力越強(qiáng)。白血球負(fù)責(zé)捕捉以及擊退外來的敵人。在酵素的研究中發(fā)現(xiàn)8種不同的淀粉存在于白血球當(dāng)中。

　　酵素，參與我們整個(gè)生命活動(dòng)，對(duì)健康至關(guān)重要。我們?yōu)槭裁葱枰a(bǔ)充酵素呢?酵妞小編這就為您詳細(xì)解答!

　　酵素是我們一出生就有的，是生命給我們的寶藏，這些與生俱來的酵素我們稱為潛在酵素，是我們生命的原動(dòng)力，體內(nèi)酵素含量越多，我們身體就越健康。

　　那么問題來了，既然我們已經(jīng)有潛在酵素了，為什么還要補(bǔ)充酵素呢?那是因?yàn)榄h(huán)境的污染，不良的生活習(xí)慣、生理機(jī)能下降、不良的飲食習(xí)慣等四大原因。

　　隨著現(xiàn)在環(huán)境的污染，如空氣污染、水質(zhì)污染、泥土重金屬污染、輻射污染等等，外界很多毒素會(huì)進(jìn)入到我們?nèi)梭w，而我們體內(nèi)的潛在酵素為了對(duì)抗這些毒素，它們的量會(huì)不斷地下降。

　　另外，現(xiàn)在很多人一有一點(diǎn)感冒或低燒就會(huì)服用一些抗生素或消炎藥，一粒西藥在我們肝腎積累的毒素，正常來說需要三個(gè)月的時(shí)間才能排盡;喝酒抽煙等不良的生活習(xí)慣也會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)潛在酵素的量減少;另外，機(jī)能老化、操勞過度等生理機(jī)能的下降也會(huì)導(dǎo)致潛在酵素量的下降。你愈快耗盡你的潛在酵素量，壽命就愈短。

　　其實(shí)，生食中酵素含量是很豐富的，以前的農(nóng)作物養(yǎng)殖類比較干凈，沒有農(nóng)藥沒有激素，可以放心地生食，但現(xiàn)在不行，農(nóng)藥殘留、防腐劑殘留太多，必須煮熟才敢吃，但是酵素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在高溫條件下會(huì)變性失活而變得沒有用處的， 現(xiàn)在我們大部分人都是經(jīng)常在外面餐館飯店吃飯的、平時(shí)煮菜會(huì)煎、炸、炒，烹調(diào)過度、加工過度，這樣會(huì)使我們從食物中攝取的酵素量變得很少。

　　大家可以想象一下，本來我們體內(nèi)潛在的酵素量已經(jīng)由于環(huán)境污染、不良生活習(xí)慣、生理機(jī)能的下降等原因而在減少，現(xiàn)在連從外界攝取的酵素量都因?yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣而變少了，這樣就會(huì)形成一個(gè)死循環(huán)，導(dǎo)致我們體內(nèi)的酵素量越來越少越來越少，導(dǎo)致我們的身體越來越差。

　　我們已經(jīng)進(jìn)入缺酵素時(shí)代，10個(gè)人中有9個(gè)都是缺乏酵素的 ，但是很多人還渾然不知，為了我們身體的健康，補(bǔ)充酵素，刻不容緩!!