酵素能促進細胞的代謝，為機體提供營養，不同的酵素具有不同的營養價值，而酵素也被稱為生命的重要因素?？梢哉f每個人都需要補充酵素，那么，酵素對機體內循環有什么作用？酵素又是如何被機體所吸收的呢？

 

 

酵素是如何被吸收的？

 

（1）機體能從胰臟中獲得一部分的酵素，因為胰臟會進行酵素的生產與合成，但隨著年齡的增長，胰臟會逐漸老化，而它生產酵素的功能也會下降。

（2）一些食物中含有大量的酵素，所以我們可以從食物果蔬中獲取酵素。但酵素在高溫下會失去活性，因此，我們所攝入的食物中的酵素一般是失活的，只有部分通過水果進入機體中的酵素能被機體所吸收。

（3）現在市場上有一些酵素制劑，這些酵素利用植物果蔬為原料，經發酵而成，能在一定程度上緩解機體的酵素缺乏。
酵素到底是什么呢？酵素是一種化合物，是一種特殊的蛋白質，在機體的化學反應中扮演催化劑的角色，參與機體中的各種化學反應。

 

 

酵素有哪些作用？

 

（1）氧化作用：酵素能催化機體中的氧化還原反應，與人的呼吸，代謝及熱量的轉化息息相關。
（2）分解作用：酵素可以催化物質的分解，所以酵素是消化作用的重要物質，能將體中的大分子物質轉化為小分子物質，便于被機體所吸收，是營養的轉化協助者。
（3）新陳代謝作用：各種酵素共同協助，能一起促進細胞的新陳代謝，繁殖與修復，所以酵素是相互協作的。

（4）熱能作用：酵素在機體中的熱能的轉化及儲存也是非常重要的。
（5）凈化血液作用：酵素能催化血液中的有害物質，催化這些物質轉化為小分子物質，從而加快這些物質排出體外的速度，從而促進血液的循環。

 

除了補充酵素，我們還能做什么來維持機體中的酵素含量？

 

避免抑制酵素食物的攝入：自然界中的萬物都是相生相克的，所以我們可以多吃一些能促進酵素的食物，少吃一些會抑制酵素的食物。而哪些食物會抑制酵素呢？

我們很少看見豆類及堅果發霉腐敗，這是因為豆類及堅果中含有大量的酵素阻蹸劑，而酵素阻蹸劑會影響機體中酵素的生成，所以想要維持機體中酵素的含量可以少吃含有酵素阻蹸劑的食物。而除了酵素阻蹸劑，脫落酸也能在一定程度上抑制細胞的活性，加快機體的老化，所以大量食用含有脫落酸的食物也會影響機體的健康。除此之外，一些比較難以消化的食物會大量消耗酵素的含量，所以我們應該少吃一些難以消化的食物。