2019年1月14日，工信部發(fā)文表彰2018年團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用示范項(xiàng)目，由中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《食用植物酵素》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，被評(píng)為工業(yè)和信息化部2018年團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用示范項(xiàng)目，并將于2019年7月1日起正式實(shí)施!

　　中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)為國(guó)家一級(jí)協(xié)會(huì)，對(duì)全國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)進(jìn)行行業(yè)管理，其主管部門為國(guó)務(wù)院國(guó)資委。2015年順應(yīng)國(guó)內(nèi)酵素產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的趨勢(shì)成立了酵素分會(huì)，分會(huì)成立以來(lái)，充分發(fā)揮了平臺(tái)和橋梁紐帶作用：組織起草并申報(bào)立項(xiàng)了三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(《酵素產(chǎn)品分類導(dǎo)則》 《食用酵素良好生產(chǎn)規(guī)范》 《食用植物酵素》)起草工作。

　　在過(guò)去的2018年，酵素產(chǎn)業(yè)得到了社會(huì)各行業(yè)的廣泛關(guān)注，產(chǎn)品種類日益完善，產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升，市場(chǎng)環(huán)境逐漸規(guī)范。

　　2018年協(xié)會(huì)提交了將酵素產(chǎn)品列入國(guó)家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》鼓勵(lì)類的產(chǎn)業(yè)建議。通過(guò)行業(yè)培育，讓酵素產(chǎn)品可以成為大健康產(chǎn)業(yè)的標(biāo)志性產(chǎn)品之一。

　　目前酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的最大的問(wèn)題是，大眾對(duì)酵素的認(rèn)知存在極大的誤區(qū)。

　　一是商家誤導(dǎo)。淘寶輸入’酵素’字樣，得到的商品數(shù)是1900條，絕大多數(shù)的商家宣傳’酵素就是酶’。 搜索微信公眾號(hào)，有關(guān)酵素的公眾號(hào)，有不少內(nèi)容把酵素宣傳成無(wú)所不治的神藥。

　　二是媒體誤傳。有些自媒體沒(méi)有搞懂酵素的真正定義、機(jī)理和功效，為反對(duì)而反對(duì)，一篇老文章，取個(gè)駭人聽(tīng)聞的標(biāo)題，改頭換面，轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，基本邏輯離不開(kāi)這樣一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)知：酵素就是酶。酶會(huì)被胃酸殺死，所以酵素是騙人的。

　　三是大眾誤解。在遍布互聯(lián)網(wǎng)的以上二種聲音中，大眾對(duì)酵素的認(rèn)知偏差越來(lái)越大。

　　國(guó)家食藥監(jiān)總局食品監(jiān)管一司金波這樣寄語(yǔ)酵素產(chǎn)業(yè)：”酵素產(chǎn)業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景非常好，我們要共同維護(hù)好一個(gè)良好的環(huán)境，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展。”